食品工場での効果的な暑さ対策とは？重要性や気温が上がる原因も解説
食品工場を含め、工場は気温が上がりやすいため暑さ対策が欠かせません。
年々厳しくなる暑さに対処するためには早めの対策が重要です。
本記事では食品工場での効果的な暑さ対策について解説します。
暑さ対策の重要性や、なぜ工場内は気温が上がりやすいかも説明するので参考にしてください。
食品工場が暑くなりやすい原因としては以下の点があります。
・屋根や壁が熱くなりやすい
・空調設備が古い、不十分
・構造的に熱がこもりやすい
詳細を解説します。
工場内が暑くなる原因の一つに屋根からの輻射熱があります。
「輻射熱」とは、物が熱くなるとその熱が光のように空気に触れずに遠くへ飛んでいくことです。
太陽光で熱くなった屋根から室内へと輻射熱が出ることで、室内の人・物・空気を温めてしまいます。
温められた人・物からも輻射熱が発せられるため、ますます工場内の温度が上昇します。
特に金属製の屋根は夏の強い直射日光を受けて表面が高温になりやすい性質があるため、注意が必要です。
また屋根下に仕切りや断熱材が施工されていない場合、熱が直接伝わってしまい空調の効きが悪くなってしまいます。
設置されている空調設備が古くなっていて、工場内の空気を冷やし切れていない可能性もあります。
また広さに対して十分な機能をもった設備でなければ、設置していても空気を冷やす力が不十分でしょう。
従業員が増えたことで、一人ひとりに冷風が当たりにくくなっているケースも考えられます。
加えて工場によっては、省エネのために空調設定が決められている場合もあります。
昔に比べると夏の暑さが厳しくなり、空調の設定温度によっては空気を冷やすには不十分な可能性もあるため見直しが必要です。
工場内に大量の荷物が保管されたり大型の設備が設置されたりしていると、風通しが悪いため熱がこもりやすくなります。
食品工場によっては衛生的な室内環境を守るため、そもそも窓がなかったり入退室時には滅菌が行われたりと密室になり熱がこもりやすい環境です。
食品工場は食品の加工や調理によって熱が発生することも多く、空調設備を設置していても熱がこもりやすくなります。
また天井が高い、もしくは広い空間も空調が効きにくく気温が下がりにくい環境です。
食品工場で実施できる暑さ対策として以下の方法が考えられます。
・遮熱塗装、遮熱シートの施工
・ビニールカーテンの使用
・設備の新調や最適化
・吸排気フードの設置
・涼しい作業着の導入
具体例を解説するので参考にしてください。
遮熱塗装とは、遮熱効果のある専用塗料で屋根や外壁を塗装することです。
遮熱効果をもつ塗料は、工場内の温度を上げる原因になる太陽光を反射させることができます。
太陽光を反射させ工場内の温度を上がりにくくすれば、エアコンなどの設備の効果も感じやすくなるでしょう。
また屋根に遮熱シートを施工し、屋根からの熱が室温に影響しにくくする方法もあります。
遮熱シートは熱を跳ね返す性質をもつため、屋根の輻射熱が室内まで届きません。
空調の温度設定を必要以上に下げなくても、工場内が涼しくなる効果が期待できます。
空調設備があるのに暑さを感じるのは、空調効率が悪いのが原因です。
冷房を利かせていても、冷たい空気が逃げてしまっては意味がありません。
出入り口にビニールカーテンを設置し、空気が逃げないようにしましょう。
また、設置している空調設備に対して工場の規模が大きすぎる可能性もあります。
ビニールカーテンを使用することで、空気の循環をコントロールして空調効率を高められます。
食品工場は衛生面から密閉された空間になるため、空気の循環が悪い環境です。
送風機などを設置することで工場内の空気を循環させ、暑さを緩和させる方法も考えられます。
送風機の風が汗を蒸発させることで体温を下げる効果も期待できます。
今ある設備が工場にとって十分かどうかの見直しも必要です。
設備は時間の経過とともに劣化するため、導入時と同じ働きができていない可能性もあります。
定期的なメンテナンスや老朽化した設備の交換なども検討しましょう。
吸排気フードは工場内の輻射熱を吸い込んで外部に排出できるため温度の上昇を抑えられます。
工場内の湯気や煙も除去でき、作業環境の改善にもつながるでしょう。
空気が循環すれば、防虫・防カビ・感染防止といった効果も期待できます。
適正な位置に吸排気フードを設置するのがポイントです。
業者に工場を確認してもらい、効果的な設置場所・数を提案してもらいましょう。
作業着は、使用されている素材によって通気性や体感温度が異なります。
近年では暑さ対策に有効な作業着が開発されているため、導入を検討するのも方法のひとつです。
作業ファンが組み込まれ、着衣内の空気を循環させる仕組みをもつ「空調服」と呼ばれる作業服もあります。
吸水性の高いインナーや冷却タオルといったアイテムは、個人でも取り入れやすい暑さ対策といえます。
食品工場で暑さ対策を行う重要性と課題について解説します。
工場の安定した運営と、長期的な成功にも直結する重要なポイントです。
ぜひ参考にしてください。
食品工場は品質低下・食中毒などを防ぐために、温度管理が徹底されています。
しかし加熱調理の工程で熱を使ったり調理によって水蒸気が発生したりするため、熱中症を発症しやすい環境でもあります。
また作業者は作業服やマスクを着用しているため、息苦しさから体調不良につながる危険性も無視できません。
従業員を守るためにも、食品工場における暑さ対策は非常に重要です。
従業員の体調が悪くなれば、作業効率が落ちて納期や品質に影響が出る可能性もあります。
過酷な環境に嫌気がさして離職者が増える可能性もあるため、早い段階での対策をおすすめします。
作業する従業員を守るために暑さ対策は重要ですが、取り扱う食品の温度を変えるわけにいきません。
そのため、食品に影響を与えにくい方法で暑さ対策をする必要があります。
風やミストを発生させる設備は温度を下げるだけでなく、ホコリが舞ってしまい食品に影響を与える可能性があるため注意が必要です。
食品に影響を与えない方法での対策を検討しましょう。
食品工場で熱中症を防ぐポイントとして、以下の点が挙げられます。
・WBGT値の把握
・休憩場所の確保
・熱中症対策の研修実施
WBGT値は「暑さ指数」とも呼ばれ、熱中症予防のために開発された指標です。
工場内のWBGT値を把握することで、環境を改善すべき場所が把握できます。
また休憩場所を確保したり、熱中症対策の研修を実施したりすることで、従業員の負担を軽減し、個人の意識を高めることができるでしょう。
熱中症を防ぐためには水分補給が欠かせませんが、水分だけではかえって血中の塩分・ミネラルの濃度を下げ、熱中症発症リスクを高めてしまいます。
熱中症を防ぐためには、正しい知識の共有が必須です。
食品工場の暑さ対策はいくつか方法がありますが、とくに遮熱シートの導入がおすすめです。
屋根からの輻射熱を抑えられれば工場内の温度管理がしやすくなり、空調費用の削減につながります。
電気代などの維持費がかからないためランニングコストが抑えられる点も魅力です。
快適な環境になれば作業効率が上がり、従業員の健康を守ることにもつながります。
遮熱やさん（運営：植田板金店）は工場にまつわる相談を多くお受けしています。
施工実績の豊富さを活かし、ニーズに合わせた提案が可能です。
見積もりは無料なので食品工場の暑さを改善したい方は気軽にご相談ください。
